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Ma cuisine made in companion

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Voila mes petites recettes faites ou à faire, blog perso comme livre de recette en live ;)


Charlotte aux fraises

Publié par Moi sur 28 Avril 2016, 09:47am

Catégories : #Dessert

Charlotte aux fraises

Ingrédients pour 4/6 personnes

  • 400 g fraises
  • 18 biscuits à la cuillère
  • 15 cl de sirop de fraise (qqes fraises cuite dans du sucre et eau)
  • 400 g mascarpone
  • 60 g sucre
  • Le jus d’1 citron

Préparation

Mettez quelques fraise dans 150ml d'eau et 50g de sucre à feu très très doux.

Équeutez les fraises et coupez-les en quatre. Réservez-en 100 g dans un bol.

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la mascarpone, les 300 g de fraises, le sucre et le jus de citron. Mixez en vitesse 5 pendant 1 min. Si besoin, ramenez la préparation au centre du robot à l’aide de la spatule et mixez 30 s supplémentaires.

Trempez les biscuits dans le sirop de fraise et tapissez-en un moule à charlotte.

Versez la préparation dans le moule à charlotte et laissez prendre au frais pendant au moins 4 h.

Servez en garnissant les parts de fraises fraîches.

Source : recette du livre

Avis : très bon très frais, le plus long c est de mettre en forme dans le moule

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Commenter cet article
I
Tres bon et rapide variante 1 petite boîte ananas morceaux 50g de noix de coco rape 80g de sucre 1 sachet sucre vanillé hummm
Répondre
M
Recette simple et surtout le résultat est au top !!
Répondre

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